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食尚椰城  海口国际食尚美食消费季启幕
食尚椰城 海口国际食尚美食消费季启幕
启幕仪式现场。新华网发(陈小菊 摄)7月19日,“海口国际食尚美食消费季”活动在海口
寻味 南渡江河鲜:流水石缝间的鲜肥美味
寻味 南渡江河鲜:流水石缝间的鲜肥美味
南渡江河鲜:流水石缝间的鲜肥美味南渡江河蟹。金秋时节,傍晚时分,漫步南渡江畔,享
瓦片烧烤:海口老巷子里的怀旧美味
瓦片烧烤:海口老巷子里的怀旧美味
瓦片烧烤。本报记者 刘梦晓 摄  夜晚,是人们寻找美食的时刻,白天再忙碌,夜晚的美
金盘夜市获评“吃货喜爱夜市”
金盘夜市获评“吃货喜爱夜市”
22日晚,中外媒体的60余名新闻工作者走进海口海垦花园夜市,品尝美食。 本报记者 李天
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海南美食

儋州中和古法月饼:八十载老手艺 留住儿时中秋
儋州中和古法月饼:八十载老手艺 留住儿时中秋
儋州中和红毛四饼厂生产的土糖五仁月饼。 韦茂金 摄原题:1938年创立的儋州中和古法月饼 八十载老手艺 留住儿时中秋  从每年的农历八月初一开始,儋州古镇中和的石板街上,就飘出月饼的香甜味道,用传统手艺制作的 ...
分类:    2019-9-9 10:43
肠粉:醇香米皮裹馅料
肠粉:醇香米皮裹馅料
肠粉。 本报记者 刘梦晓 摄  敢与粉、面、粥在早餐店中“瓜分天下”,与煎面饼等在下午茶界“一决雌雄”的美食,肠粉算一个。  从粤式酒楼到市井茶店,又或是小街小巷的铺子里都不难寻到的肠粉,做为一道来自广 ...
分类:    2019-8-8 18:56
食尚椰城 海口国际食尚美食消费季启幕
食尚椰城  海口国际食尚美食消费季启幕
启幕仪式现场。新华网发(陈小菊 摄)7月19日,“海口国际食尚美食消费季”活动在海口日月广场启幕。世界中餐业联合会常务副会长邢颖代表世界中餐业联合会向海口市颁发“国际美食之都”的证书和牌匾。世界中餐业联合 ...
分类:    2019-7-23 17:00
定安水粑:清香解暑 滋味甜糯
定安水粑:清香解暑 滋味甜糯
定安水粑:清香解暑 滋味甜糯定安粟米糕水粑。 海南日报记者 邓钰 摄定安粟米糕水粑。海南日报记者 邓钰 摄  一方水土养一方人,炎炎夏日,海南各地消暑的小吃皆具地方特色。定安小吃水粑深得人们喜爱,它不仅能降 ...
分类:    2019-7-23 16:57
文昌东阁粿仔味美又养生 传承香甜美味
文昌东阁粿仔味美又养生 传承香甜美味
东阁粿仔。海南日报记者 李佳飞 摄  文昌民间有句谚语:“小吃小,能量大。小孩大人都能吃,文昌小吃甲天下。”说的是文昌拥有各色小吃,不仅味美,而且有益健康,因此,深受男女老少欢迎。而说到文昌小吃,东阁粿 ...
分类:    2019-5-14 08:33
白沙千人长桌宴 一桌尝尽11乡镇特色菜
白沙千人长桌宴 一桌尝尽11乡镇特色菜
三色饭、黄金地瓜、焖银鲈鱼、芭蕉心煮排骨、鱼茶……4月7日,来自白沙黎族自治县11乡镇的美食沿着南叉河畔摆起千人长桌宴,配上山兰米酒、红糯米酒、甘蔗汁、特色美食、黎语民歌对唱与来客同庆“三月三”,11个乡镇 ...
分类:    2019-4-8 14:08
海南清补凉登上央视国际频道
日前,海南美食清补凉再次被中央电视台报道关注,约5分钟的视频中,介绍了清补凉的制作材料、口感、功效等,视频播出后,清补凉再次成为“网红”,不少网友表示,要为海南清补凉打call。  2月12日,CCTV-4中文国际 ...
分类:    2019-2-20 09:16
猪血肠,临高粉的“黄金搭档”
猪血肠,临高粉的“黄金搭档”
“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”,临高人忙碌的一天,是从丰盛的早餐开始的。在临高县临城镇的老城区,一间不起眼的小铺面一早就已经热气蒸腾。铺面卖的是临高粉,在清冷的早晨,这里是人们温暖 ... ...
分类:    2019-2-20 09:14
定安县定城镇美食 姜汤水熬煮碱水面
定安县定城镇美食 姜汤水熬煮碱水面
姜汤面。本报记者 邓钰 摄  天已凉,定安县定城镇文体路一家不起眼的甜品店内,又迎来众多食客。  “老板,来一碗姜糖水面。”冒着冬夜的寒气,食客进门,不约而同地点上一碗姜汤水熬煮的碱水面。寒冷冬夜,没有 ...
分类:    2019-1-15 17:24
地道的农家菜 捞叶:全能美食“配角”
地道的农家菜 捞叶:全能美食“配角”
捞叶肉卷。本报记者 刘梦晓 摄  在尖峰岭国家森林公园的天池旁,一家家农家乐捧出的美食都是地道的农家菜,其中让人欲罢不能的,莫过于那道捞叶炒鸡。  这里的捞叶炒鸡,若说是炒,不如说是干煸更合适。鸡肉选择 ...
分类:    2019-1-15 17:22
寻味 南渡江河鲜:流水石缝间的鲜肥美味
寻味 南渡江河鲜:流水石缝间的鲜肥美味
南渡江河鲜:流水石缝间的鲜肥美味南渡江河蟹。金秋时节,傍晚时分,漫步南渡江畔,享清风徐来,甚是惬意。幸运的话,偶能目睹一场大丰收,渔民们迫不及待地将“战利品”运送到各个食店;大厨们 ... ... ...
分类:    2018-11-27 11:26
海南酸糕:寻找市井深巷中的记忆
海南酸糕:寻找市井深巷中的记忆
酸糕。本报记者 林诗婷 摄  “吃货”的最高境界是什么?有人认为,菜肴的口感不重要,在寻找美味的过程中收获乐趣,才是“吃货”境界的一大重点。相较于有针对性的找寻,在漫无目的闲逛中偶然发现美味时的那种惊喜 ...
分类:    2018-11-27 10:52
三亚忆恒夜市花甲粉丝:那一口浓浓鲜味
三亚忆恒夜市花甲粉丝:那一口浓浓鲜味
美味花甲粉。徐慧玲 摄  天渐暗,夜来临。街道上华灯初上、车水马龙,无论是忙碌了一天的上班族,还是刚结束一天课程的学生,大家各自奔往不同的目的地。不过,相似的是,在这个热闹时候,往往是人们开始渴望享用 ...
分类:    2018-11-21 09:28
寻味 南渡江河鲜:流水石缝间的鲜肥美味
寻味 南渡江河鲜:流水石缝间的鲜肥美味
南渡江河蟹。张琬茜 摄  金秋时节,傍晚时分,漫步南渡江畔,享清风徐来,甚是惬意。幸运的话,偶能目睹一场大丰收,渔民们迫不及待地将“战利品”运送到各个食店;大厨们纷纷摩拳擦掌,准备大展身手,为客人们呈 ...
分类:    2018-11-21 09:27
瓦片烧烤:海口老巷子里的怀旧美味
瓦片烧烤:海口老巷子里的怀旧美味
瓦片烧烤。本报记者 刘梦晓 摄  夜晚,是人们寻找美食的时刻,白天再忙碌,夜晚的美食总会抚慰一天的辛劳。穿过海口的老巷子,寻一家瓦片烧烤店,和朋友小聚吃点烧烤,喝点啤酒或饮料,不失为放松的好方式。  瓦 ...
分类:    2018-10-24 13:53
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